RESEP PERKEDEL KENTANG ENAK

 

RESEP MEMBUAT PERKEDEL KENTANG

Perkedel kentang merupakan salah satu hidangan pelengkap yang memiliki asal usul dari negara  Belanda, yakni disana sering di sebut dengan frikadel. Meskipun frikadel dan perkedel memiliki kemiripan, perbedaannya terletak pada proporsi bahan yang digunakan. Frikadel biasanya menggunakan lebih banyak daging sapi cincang dibandingkan kentangnya, sedangkan perkedel, kentang menjadi bahan utama  dibandingkan daging sapi cincang.

Perkedel seringkali dijadikan pelengkap untuk hidangan seperti sayur sop atau soto di berbagai daerah di Indonesia, seperti Soto Kudus dan Soto Padang. Jika Anda tertarik untuk membuat perkedel kentang sendiri, berikut Kami akan membagikan resepnya beserta  langkah-langkah  untuk membuatnya.

Bahan-Bahan :

        

1. 500 gr kentang ukuran sedang, cuci sampai bersih lalu kukus hingga matang.
2. 2 butir telur ayam, lalu kocok.
3. 150 gr daging sapi cincang.
4. 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
5. Minyak Goreng

    Bumbu halus yang digunakan :

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdm merica
4. 1 sdm garam

Langkah Pembuatan :

• Persiapkan bahan: Ambil sebuah wadah dan haluskan kentang yang sudah dikukus. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus dan daging cincang.

• Tambahkan daun bawang: Masukkan potongan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

• Bentuk adonan: Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih, sesuai bentuk khas perkedel.

• Celupkan dalam telur: Kocok telur ayam dan celupkan bulatan perkedel ke dalam telur yang sudah dikocok.

• Goreng: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng perkedel hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata.

• Sajikan: Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan perkedel kentang Anda.