RESEP OPOR AYAM SANTAN GURIH

 

RESEP OPOR AYAM SANTAN GURIH

Opor ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Dikenal sebagai sajian istimewa dan lezat, opor ayam ini sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, baik itu hari-hari spesial atau sekadar makan malam bersama keluarga biasanya hidangan ini ada ketika Hari Raya Idul Fitri. 

Untuk mengetahui bagaimana Cara pembuatannya, Mari kita mulai proses membuat opor ayam ini dengan mengikuti langkah-langkah sederhana namun penuh rasa.

Bahan-Bahan :

    Bahan yang dibutuhkan:

• 1 Ekor ayam (sangat di sarankan menggunakan ayam kampung)
• minyak goreng
• perasan kelapa (Santan)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai yang sudah di geprek

    Bumbu- Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1/2 sdt merica
• 3 buah kemiri
• 2 sdt garam (selera)
• 1/2 sdt gula
• 1/4 jinten

Langkah Pembuatan :

• Langkah pertama-tama, potong ayam negeri/ayam kampung  menjadi sekitar 8 hingga 12 bagian sesuai selera. kemudian, cuci ayam hingga bersih dan tiriskan sampai benar-benar kering.

• Selanjutnya, haluskan semua bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu. Panaskan kurang lebih 4 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum.

• Kemudian, tambahkan serai, kapulaga, daun salam, dan bunga lawang ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu, lalu angkat dari kompor.

• Selanjutnya, masak 750 ml air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam air mendidih. Tambahkan pula perasan ampas kelapa (santan), lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

• Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran bumbu dan santan. Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan empuk. Setelah semua bahan matang, bumbu meresap dan ayam sudah empuk, angkat dari kompor.

• Opor ayam kuning dengan bumbu praktis siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga anda dirumah. 

Sekian resep Opor Ayam yang lezat dan menggugah selera ini. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau. Selamat mencoba, semoga menu dapat bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba resepnya dari kami.

Jika ada pertanyaan atau ingin berbagi hasil masakan Anda, jangan ragu untuk berkomentar pada kolom komentar dibawah ini. 

Selamat memasak dan mencoba resep yang kami bagikan ini!